Tipps zum Aufbewahren von Lebensmitteln auf einer Yacht

Im Laufe der Jahre des Wanderns über das Wasser haben Segler ein universelles Set von Produkten zusammengestellt, die zufrieden stellen den Nahrungsbedarf des Teamschiffs.

Das universelle Produktset umfasst Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Gurken, Tomaten usw.), Obst (Äpfel, Birnen, Orangen, Pfirsiche usw.), Fleisch , Wurst, Fisch zur Auswahl, Hähnchenbrust, Milchprodukte (Sahne, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Käse etc.), Konserven, Brot, Gewürze (Salz, Pfeffer, Gewürze zur Auswahl), Wasser, Säfte zur Auswahl.

Für den Fall, dass eine lange Wanderung geplant ist oder ein Sturm erwartet wird (andere ungünstige Bedingungen), erfahrene Spezialisten 2yachts empfehlen Sandwiches oder Sandwiches einzudecken, auch Salate in Plastikboxen sind geeignet.

Essen an Bord bringen

Wie also die gekauften Produkte nach einem Ausflug in die Küstensupermärkte richtig platzieren, damit sie nicht zusammenkleben und zu einem großen Klumpen zusammenrollen? Die Essensverteilung auf der Yacht sollte so erfolgen, dass:

• Erstens passte alles und störte gleichzeitig nicht die Steuerung und Bewegung der Yacht;
• Zweitens ist die Verpackung nicht zerbrochen, nicht zerknittert;
• Drittens könnte jedes Produkt bei Bedarf ohne große Schwierigkeiten leicht entfernt werden.

Vor einer langen Reise sollten alle Produkte aussortiert und auf Frische überprüft werden; wenn Sie Produkte finden, die nicht von der ersten Frische sind, sollten Sie diese unbedingt in den Mülleimer schicken. Es ist notwendig, dass eine Person das Verladen von Lebensmitteln überwacht - zum Beispiel ein Koch, während er immer den Standort der Ware auf dem Yachtdiagramm mit der Menge der Produkte markiert.

Beim Beladen der Spinde mit Lebensmitteln beachten wir die Regel: Alles Harte und Schwere wird abgestellt, alles Leichte und Zerbrechliche darauf gelegt. Es ist ratsam, alles Glas mit weichen Materialien zu überziehen (z. B. Papierhandtücher oder Serviettenpackungen), und Netzhängematten können zum Rühren von Obst und Gemüse verwendet werden - damit sie "atmen", was wichtig ist. Gemüse muss sortiert werden (einige können es nicht ertragen, nebeneinander zu stehen, da Ethylengas freigesetzt wird, das zum vorzeitigen Verderben beiträgt; Bananen, Äpfel und Birnen geben besonders viel Ethylen ab) diejenigen, die näher sind, um sie zu essen, wenn es reift. Außerdem sollte die Speisekarte zuerst auf verderblichere Lebensmittel (Fisch, Eier, Milch) hinweisen, dann - Konserven und Tiefkühlkost, Nudeln und Müsli. Alle frischen Lebensmittel müssen an den Haltestellen entlang der Route der Yacht gekauft werden, hauptsächlich Brot, Gemüse, Obst und Milch.

Geschirr und Verpackung

Alle Gerichte sollten aus Metall und strapazierfähigem Kunststoff bestehen. Das Geschirr sollte nicht auf der Oberfläche rutschen, was wichtig ist, wenn das Boot rollt. Ausnahmen sind Weingläser und Saftgläser. Wenn Sie mit dem Boot einer anderen Person reisen, um Ihre Gebühren zu erleichtern, sollten Sie, bevor Sie eine Yacht mieten Überprüfen Sie die Verfügbarkeit aller notwendigen Utensilien.

Gefrierbeutel, belüftete Kunststoffkörbe, Netzbeutel, Papierhandtücher, Servietten, Schwämme, Kunststoffbehälter mit luftdichten Deckeln, Insektizide usw. helfen Ihnen bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln an Bord . Diese Dinge werden Sie nicht viel kosten, aber ihre Verwendung macht das Leben auf einer Yacht viel einfacher.

Haushaltsgeräte

Auf einer Yacht braucht man wirklich eine Mikrowelle - mit ihrer Hilfe ist es ganz einfach, Speisen zu erhitzen und warme Snacks zu organisieren. Wenn Sie einen Backofen haben, müssen Sie darauf achten, ein Paar Bleche und Grillroste dafür zu kaufen. Küchenmaschine, Kaffeemaschine und Mixer sind eher Luxus als Notwendigkeit und sollten besser nicht an Bord bleiben.

Kühlschrank ist eine sehr nützliche Sache an Bord. Immerhin kann es mit Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Fisch gefüllt werden, um keine Lebensmittel in den Häfen kaufen zu müssen. Und wenn kein Kühlschrank an Bord ist, dieser aus Energiespargründen ausgeschaltet oder außer Betrieb ist, können Sie dies durch Änderungen im Menü ausgleichen. Fleisch, Geflügel und Fisch müssen in diesem Fall vakuumverpackt sowie in Form von Konserven gekauft werden. Neben Proteinprodukten müssen Sie eine Vielzahl von Gemüse und Obst kaufen, was zusammen eine einigermaßen ausgewogene Ernährung an Bord garantiert.

Wenn sich herausstellt, dass Sie nichts von der Fehlfunktion des Kühlschranks wussten und gründlich gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen. Die meisten Lebensmittel reagieren nicht so empfindlich auf Kältemangel wie viele denken. So kann Rindfleisch bis zu 3 Tage an einem schattigen Ort gelagert werden, Hühner bis zu 5 Tage und Lamm eine ganze Woche lang. Wenn das Fleisch leicht mit Salz bestreut und in ein mit Meerwasser und Essig angefeuchtetes Tuch gewickelt wird, können diese Zeiträume um weitere 1-3 Tage verlängert werden. Eier können länger gelagert werden, indem die Schalen mit jeder Art von Fett (von Sonnenblumenöl bis Sonnencreme) eingerieben werden.

Die beste Option zum Aufbewahren von Lebensmitteln ist ein isothermer Behälter, der 24 Stunden bis 10 Tage kalt bleiben kann. Sie müssen ein teureres Modell des Containers wählen, sonst werden Sie in Zukunft beeindruckende Summen für den Kauf von Ersatzteilen dafür ausgeben. Styropor-Modelle sind nicht für Yachten geeignet, da das Material leicht bricht und der Deckel nicht fest anliegt. Wählen Sie am besten einen Behälter mit einem Volumen von 60-70 Litern - dann passt die gesamte erforderliche Menge an Lebensmitteln zusammen mit Eis hinein. Wenn Sie planen, den Container jedes Mal zum und vom Dock abzusenken, empfehlen wir das Modell mit Rädern oder den Kauf eines speziellen Trolleys für den Transport.

Alle oben genannten Tipps helfen Ihnen jederzeit, auf der Yacht mit Lebensmitteln versorgt zu werden und durch Unachtsamkeit verdorbene Lebensmittel nicht in großen Mengen wegzuwerfen. Und die beste Würze beim Kochen auf einer Yacht ist natürlich die frische Seeluft!