Suggerimenti per conservare il cibo su uno yacht

Negli anni di vagabondaggio sull'acqua, i velisti hanno creato un insieme universale di prodotti in grado di soddisfare le esigenze alimentari della nave squadra.

Il set universale di prodotti comprende verdure (patate, cipolle, carote, cetrioli, pomodori, ecc.), frutta (mele, pere, arance, pesche, ecc.), carne, salsicce, pesce a scelta, petti di pollo, latticini (panna, kefir, yogurt, ricotta, formaggio, ecc.), conserve, pane, spezie (sale, pepe, spezie a scelta), acqua, succhi a scelta.

Nel caso in cui sia pianificata una lunga escursione o sia prevista una tempesta (altre condizioni sfavorevoli), specialisti esperti 2yachts consiglia di fare scorta di panini o tramezzini, sono adatte anche insalate in scatole di plastica.

Mettere il cibo a bordo

Quindi, come posizionare correttamente i prodotti acquistati dopo un viaggio nei supermercati costieri, in modo che non si attacchino insieme dal rotolamento in un unico grosso pezzo? La distribuzione del cibo sullo yacht dovrebbe essere effettuata in modo tale che:

• In primo luogo, tutto si adattava e allo stesso tempo non interferiva con la guida e il movimento dello yacht;
• In secondo luogo, la confezione non è rotta, né spiegazzata;
• In terzo luogo, se necessario, qualsiasi prodotto potrebbe essere facilmente rimosso senza troppe difficoltà.

Prima di un lungo viaggio, tutti i prodotti dovrebbero essere smistati e controllati per la freschezza; se trovi prodotti che non sono della prima freschezza, dovresti senza dubbio mandarli nel cestino. È necessario che una persona supervisioni il caricamento del cibo, ad esempio un cuoco, mentre segna sempre la posizione delle merci sul diagramma dello yacht indicando la quantità di prodotti.

Quando si caricano gli armadietti con il cibo, osserviamo la regola: tutto ciò che è duro e pesante viene posato, tutto ciò che è leggero e fragile viene messo sopra. Si consiglia di ricoprire tutto il vetro con materiali morbidi (ad esempio asciugamani di carta o pacchi di tovaglioli) e le amache a rete possono essere utilizzate per mescolare frutta e verdura, in modo che "respirino", il che è importante. Le verdure devono essere selezionate (alcune non sopportano di stare una accanto all'altra, perché viene rilasciato gas etilene, che contribuisce al deterioramento prematuro; banane, mele e pere emettono soprattutto molto etilene) - posizionare le più mature quelli più vicini a mangiarli mentre maturano. Inoltre, il menu dovrebbe essere il primo ad indicare cibi più deperibili (pesce, uova, latte), quindi - cibi in scatola e surgelati, pasta e cereali. Tutto il cibo fresco dovrà essere acquistato alle fermate lungo il percorso dello yacht, principalmente pane, verdura, frutta e latte.

Piatti e confezioni

Tutti i piatti devono essere in metallo e plastica resistente. I piatti non devono scivolare sulla superficie, cosa importante quando la barca sta rotolando. Le eccezioni sono bicchieri da vino e bicchieri da succo. Se stai viaggiando sulla barca di qualcun altro, al fine di facilitare le tue tariffe, prima di noleggiare uno yacht, dovresti controlla la disponibilità di tutti gli utensili necessari.

Sacchetti freezer, cestini di plastica ventilati, sacchetti in rete, asciugamani di carta, tovaglioli, spugne, contenitori di plastica con coperchi ermetici, insetticidi, ecc. ti aiuteranno a conservare gli alimenti a bordo. Queste cose non ti costeranno molto, ma usarle rende la vita su uno yacht molto più facile.

Elettrodomestici

Su uno yacht, hai davvero bisogno di un forno a microonde: con il suo aiuto è molto facile riscaldare il cibo e organizzare spuntini caldi. Se hai un forno, devi occuparti di acquistare un paio di teglie e griglie per esso. Un robot da cucina, una macchina per il caffè e un frullatore sono più un lusso che una necessità, ed è meglio non tenerli a bordo.

Il frigorifero è una cosa molto utile a bordo. Dopotutto, può essere riempito con carne, pollame, frutti di mare e pesce, per non sentire il bisogno di acquistare cibo nei porti di sosta. E se a bordo non c'è il frigorifero, o è spento per risparmiare energia, o è fuori servizio, puoi compensare modificando il menu. In questo caso, carne, pollame e pesce devono essere acquistati in confezioni sottovuoto, oltre che sotto forma di cibo in scatola. Oltre ai prodotti proteici, dovrai acquistare una varietà di verdure e frutta, che insieme garantiscono una dieta abbastanza equilibrata a bordo.

Se risulta che non sapevi del malfunzionamento del frigorifero e hai acquistato a fondo, non preoccuparti. La maggior parte degli alimenti non è così sensibile alla mancanza di freddo come si pensa. Quindi, la carne di manzo può essere conservata in un luogo ombreggiato per un massimo di 3 giorni, i polli - fino a 5 giorni e l'agnello per un'intera settimana. Se la carne viene leggermente cosparsa di sale, avvolta in un panno inumidito con acqua di mare e aceto, questi periodi possono essere prolungati di altri 1-3 giorni. Le uova possono essere conservate più a lungo strofinando i gusci con qualsiasi tipo di grasso (dall'olio di girasole alla crema solare).

L'opzione migliore per conservare il cibo è un contenitore isotermico che può mantenere il freddo da 24 ore a 10 giorni. Devi scegliere un modello più costoso del contenitore, altrimenti, in futuro, spenderai cifre impressionanti per l'acquisto di pezzi di ricambio per esso. I modelli in polistirolo non sono adatti per gli yacht poiché il materiale si rompe facilmente e il coperchio non si adatta perfettamente. È meglio selezionare un contenitore con un volume di 60-70 litri, quindi tutta la quantità di cibo richiesta si adatterà al suo interno, insieme al ghiaccio. Se prevedi di abbassare ogni volta il container da e per la banchina, ti consigliamo il modello con ruote o acquistare un carrello speciale per il trasporto.

Tutti i suggerimenti di cui sopra ti aiuteranno in qualsiasi momento a ricevere cibo sullo yacht e a non buttare via il cibo rovinato dalla disattenzione in grandi quantità. E il miglior condimento quando si cucina su uno yacht è, ovviamente, l'aria fresca di mare!