Conseils pour stocker de la nourriture sur un yacht

Au fil des années d'errance sur l'eau, les plaisanciers ont compilé un ensemble universel de produits qui peuvent satisfaire les besoins alimentaires du navire de l'équipe.

L'ensemble universel de produits comprend des légumes (pommes de terre, oignons, carottes, concombres, tomates, etc.), des fruits (pommes, poires, oranges, pêches, etc.), de la viande, des saucisses, poisson au choix, poitrines de poulet, produits laitiers (crème, kéfir, yaourt, fromage blanc, fromage, etc.), conserves, pain, épices (sel, poivre, épices au choix), eau, jus au choix.

Dans le cas où une longue randonnée est prévue ou qu'une tempête est attendue (autres conditions défavorables), des spécialistes expérimentés 2yachts recommander de stocker des sandwichs ou des sandwichs, les salades dans des boîtes en plastique conviennent également.

Placement de la nourriture à bord

Alors, comment placer correctement les produits achetés après un voyage dans les supermarchés côtiers, afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres de rouler en un seul gros morceau ? La distribution de nourriture sur le yacht doit se faire de telle sorte que :

• Premièrement, tout s'adapte et en même temps n'interfère pas avec la direction et le mouvement du yacht ;
• Deuxièmement, l'emballage n'est ni cassé, ni froissé ;
• Troisièmement, si nécessaire, tout produit pourrait être facilement retiré sans trop de difficulté.

Avant un long voyage, tous les produits doivent être triés et vérifiés pour leur fraîcheur; si vous trouvez des produits qui ne sont pas de la première fraîcheur, vous devez sans aucun doute les envoyer à la poubelle. Il est nécessaire qu'une personne supervise le chargement des aliments - par exemple, un cuisinier, tout en marquant toujours l'emplacement des marchandises sur le schéma du yacht indiquant la quantité de produits.

Lors du chargement des casiers avec de la nourriture, nous observons la règle : tout ce qui est dur et lourd est posé, tout ce qui est léger et fragile est posé dessus. Il est conseillé de superposer tout le verre avec des matériaux doux (par exemple, des serviettes en papier ou des paquets de serviettes), et des hamacs en filet peuvent être utilisés pour remuer les fruits et les légumes - afin qu'ils "respirent", ce qui est important. Les légumes doivent être triés (certains ne supportent pas d'être côte à côte, car du gaz éthylène se dégage, ce qui contribue à une détérioration prématurée ; les bananes, pommes et poires émettent surtout beaucoup d'éthylène) - placez les plus mûrs les plus proches pour les manger à mesure qu'il mûrit. En outre, le menu devrait être le premier à indiquer plus d'aliments périssables (poisson, œufs, lait), puis - les aliments en conserve et les aliments surgelés, les pâtes et les céréales. Tous les aliments frais devront être achetés aux arrêts le long du trajet du yacht, principalement du pain, des légumes, des fruits et du lait.

Plats et emballages

Tous les plats doivent être en métal et en plastique durable. La vaisselle ne doit pas glisser en surface, ce qui est important lorsque le bateau roule. Les exceptions sont les verres à vin et les verres à jus. Si vous voyagez sur le bateau de quelqu'un d'autre, afin de faciliter vos frais, avant de louer un yacht, vous devez vérifier la disponibilité de tous les ustensiles nécessaires.

Des sacs de congélation, des paniers en plastique ventilés, des sacs en filet, des essuie-tout, des serviettes, des éponges, des contenants en plastique avec couvercle hermétique, des insecticides, etc. vous aideront à stocker les aliments à bord. Ces choses ne vous coûteront pas cher, mais les utiliser rend la vie sur un yacht beaucoup plus facile.

Appareils ménagers

Sur un yacht, vous avez vraiment besoin d'un micro-ondes - avec son aide, il est très facile de réchauffer des aliments et d'organiser des collations chaudes. Si vous avez un four, vous devez vous occuper d'acheter une paire de plateaux et de grilles pour cela. Un robot culinaire, une machine à café et un mixeur sont plus un luxe qu'une nécessité, et il vaut mieux ne pas les garder à bord.

Réfrigérateur est une chose très utile à bord. Après tout, il peut être rempli de viande, de volaille, de fruits de mer et de poisson, afin de ne pas ressentir le besoin d'acheter de la nourriture dans les ports d'escale. Et s'il n'y a pas de réfrigérateur à bord, s'il est éteint pour économiser de l'énergie, ou s'il est en panne, vous pouvez compenser cela en modifiant le menu. Dans ce cas, la viande, la volaille et le poisson doivent être achetés dans des emballages sous vide, ainsi que sous forme de conserves. En plus des produits protéinés, vous devrez acheter une variété de légumes et de fruits, qui ensemble garantissent une alimentation assez équilibrée à bord.

S'il s'avère que vous n'étiez pas au courant du dysfonctionnement du réfrigérateur et que vous l'avez acheté à fond, ne vous inquiétez pas. La plupart des aliments ne sont pas aussi sensibles au manque de froid qu'on le pense. Ainsi, le bœuf peut être conservé dans un endroit ombragé jusqu'à 3 jours, les poulets jusqu'à 5 jours et l'agneau pendant une semaine entière. Si la viande est légèrement saupoudrée de sel, enveloppée dans un chiffon imbibé d'eau de mer et de vinaigre, ces périodes peuvent être prolongées de 1 à 3 jours. Les œufs peuvent être conservés plus longtemps en frottant les coquilles avec n'importe quel type de graisse (de l'huile de tournesol à la crème solaire).

La meilleure option pour conserver les aliments est un conteneur isotherme qui peut se conserver au frais de 24 heures à 10 jours. Vous devez choisir un modèle de conteneur plus cher, sinon, à l'avenir, vous dépenserez des sommes impressionnantes pour l'achat de pièces de rechange. Les modèles en polystyrène ne conviennent pas aux yachts car le matériau se décompose facilement et le couvercle ne s'adapte pas parfaitement. Il est préférable de sélectionner un récipient d'un volume de 60 à 70 litres - alors toute la quantité de nourriture requise y rentrera, ainsi que de la glace. Si vous prévoyez d'abaisser le conteneur vers et depuis le quai à chaque fois, nous vous recommandons le modèle avec roues ou achetez un chariot spécial pour le transport.

Tous les conseils ci-dessus vous aideront à tout moment à être approvisionné en nourriture sur le yacht et à ne pas jeter de nourriture gâchée par négligence en grande quantité. Et le meilleur assaisonnement pour cuisiner sur un yacht est, bien sûr, l'air frais de la mer !